• Kadi

Brezele Chocolatechip Cookies


Zutaten


200 g Butter, Zimmertemperatur

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Ei

200 g Mehl

1 TL Backpulver

80 g Schoko-Chunks

100 g Salzbrezeln



Zubereitung

1. Den Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen.

2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, das Salz einrieseln lassen und das Ei unterrühren.

5. Mehl und Backpulver mischen, sieben und mit einem Flachrührer unterkneten.

6. Ca. 2/3 der Schoko-Stückchen und 2/3 der Salzbrezeln in den Teig geben kurz unterrühren.

Tipp: Je nach Küchenmaschine/Rührer macht es Sinn, die Salzbrezeln vorher etwas klein zu brechen bzw. klein zu hacken

7. Mit Hilfe eines Eisportionierers ca. 14 Teighäufchen mit ausreichend Abstand auf das Blech setzen (weil die Kekse sich ausbreiten) und mit der flachen Hand etwas platt drücken. Das restliche Drittel der Schokostückchen und Salzbrezeln auf die Kekse geben und leicht festdrücken.

9. Die Kekse für ca. 10 -15 Minuten backen.


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