Zutaten
120 g Zartbitterschokolade
120 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
75 g Mehl
25 g Kakaopulver >> unterheben
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
2. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und schmelzen (im Wasserbad oder in der Mikrowelle).
3. Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie flüssig ist.
4. Butter und Schokolade in eine Rührschüssel geben und glattrühren.
5. Zucker und Eier unterrühren.
6. Mehl und Kakao darüber sieben und unterheben, bis eine zähe, homogene Teigmasse entstanden ist.
7. Die Masse in kleine Gläschen füllen und für ca. 8-10 Minuten backen.
Tipp: Eine Stäbchen-Probe hat hier die umgekehrte Funktion. Sie soll zeigen, dass das Innere der Küchle noch flüssig ist. Lieber etwas früher testen, jeder Backofen ist unterschiedlich!
