• Kadi

Vollkorn-Pancakes

Aktualisiert: 24. März 2020


Zutaten


1 EL Erdnussöl

300 ml Buttermilch

1 Ei

1 Prise Salz

150 g Vollkornmehl

2 TL Backpulver

Etwas Kokosöl für die Pfanne



Zubereitung

1. Öl, Buttermilch und Ei gut verrühren.


2. Vollkornmehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.


3. Diesen ca. 10 Minuten quellen lassen.


4. Eine Pfanne mit Kokosöl benetzen und den Teig portionsweise hineingeben.


5. Die Pancakes bei mittlerer Hitze goldbraun backen.


Tipp: Sehr lecker dazu ist Ahornsirup, aber auch Apfelmus oder Nutella :)




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