Zutaten
250 g Butter, Zimmertemperatur
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
250 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g bunte Zuckerstreusel
Zubereitung
1. Den Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Salz einrieseln lassen. Das Ei unterrühren.
5. Mehl und Backpulver mischen, sieben und mit einem Knethaken unterkneten. Die Streusel unterheben.
6. Zwei Bleche mit Backpapier belegen.
7. Mit Hilfe eines Eisportionierers ca. 16 Teighäufchen formen und mit ausreichend Abstand auf das Blech setzen (weil die Kekse sich ausbreiten) und mit der flachen Hand etwas plattdrücken.
8. Die Kekse für ca. 10 -15 Minuten backen.
