Zutaten
Schokoteig:
100 g Butter, Zimmertemperatur
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
75 g Kakao
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
100 ml Joghurt
150 ml Milch
50 g Schoko-Chunks
Frischkäsefüllung:
1 Ei
300 g Frischkäse (Natur)
1 TL Vanillearoma (alternativ Vanilleschote)
30 g Zucker
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 ° (Umluft) vorheizen und das Muffinblech mit 12 Muffinförmchen auslegen.
2. Butter schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker dazugeben.
3. Eier einzeln einrühren.
4. Kakao, Mehl und Backpulver vermengen und hinzugeben.
5. Joghurt und Milch unterrühren.
6. Schokochunks unterheben.
7. In einer separaten Schüssel Frischkäse, Ei, Vanille und Zucker mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
8. Pro Förmchen 1 Esslöffel Schokoteig, ein Esslöffel Frischkäsemasse und nochmals ein Esslöffel Schokoteig hineingeben.
9. Wenn alle Förmchen befüllt sind, 15-20 Minuten backen.