Oreo Cheesecake (no bake cake)

Zutaten

Keksboden:

150 g Oreo Kekse

100 g Butter, geschmolzen

Cheesecakefüllung:

600 g Frischkäse

250 g Mascarpone

125 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

Deko:

50 g Oreo Kekse

Zubereitung

1. Eine kleine Springform (Durchmesser 17-20 cm) am Boden mit Backpapier auslegen.

2. Die 150 g Oreos durch das Gegeneinanderdrehen beider Hälften voneinander lösen und die Creme herauskratzen.

3. Die Kekse sehr klein zerkrümeln (in einem Mixer oder in einer verschlossenen Plastiktüte mit dem Wellholz) und mit der geschmolzenen Butter gut vermengen.

4. Die Keksmasse auf dem Boden der Form verteilen und durch Andrücken mit der Rückseite eines Esslöffels glatt verteilen. >> Für ca. 15 Minuten in den Froster stellen.

5. Frischkäse, Mascarpone , Zucker und Vanillezucker vorsichtig und nur kurz miteinander verrühren. Achtung: Sonst wird der Frischkäse zu flüssig!

6. Die Cheesecakemasse in die Form geben und für mindestens vier Stunden kalt stellen.

7. Den Cheesecake vorsichtig mit einem Plastikmesser von Rand der Form trennen und diese lösen.

8. Die Oreos grob zerbrechen und auf dem Cheesecake verteilen.