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Lotus-Schokosterne

Aktualisiert: 26. Nov 2020


Zutaten

300 g Mehl

40 g Kakao

150 g Zucker

150 g Butter, Zimmertemperatur

2 Pck. Vanillezucker

1/2 Pck. Backpulver

2 Eier


Deko:

150 g Lotus-Creme (z. B. von Rewe)

100 g Vollmilchkuvertüre



Zubereitung

1. Mehl, Kakao und Zucker mit Backpulver und Vanillezucker auf die Arbeitsfläche geben. In der Mitte eine Mulde bilden und die Eier hineingeben. Butter in kleine Würfel schneiden und rings um die trockenen Zutaten verteilen.


2. Den Teig gut durchkneten, bis eine homogene Masse entstanden ist. Den Teig luftdicht verpacken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.


3. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und Backblech(e) mit Backpapier belegen.


4. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche auswellen, die Kekse mit einem (Stern-) Ausstecher ausstechen und auf das Blech legen.


5. Die Kekse für ca. 10-15 Minuten backen.


6. Die Lotus-Creme kurz in den noch warmen Backofen geben, damit sie etwas weicher wird. Die Hälfte der Kekse nebeneinander legen. Danach die Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben (Alternativ: eine Vespertüte aus Plastik befüllen und die Spitze (ca. 0,5 cm) abschneiden) und auf jeden Keks einen Klecks der Creme geben. Die "trockenen" Kekse daraufsetzen.


7. Die Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und ebenfalls in eine Spritzbeutel mit Lochtülle (mini) oder Vespertüte geben (diese vorne minimal aufschneiden). Die Kuvertüre kreuz und quer in Streifen über die Kekse geben und aushärten lassen.




(Werbung, nicht beauftragt)

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