• Kadi

Cheery Chocolatechip Cookies


Zutaten


200 g Butter, Zimmertemperatur

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Ei

200 g Mehl

1 TL Backpulver

80 g Schoko-Chunks / Schoko-Tröpfchen

150 g Kirschen aus dem Glas (abgetropft)



Zubereitung

1. Den Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen.

2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, das Salz einrieseln lassen und das Ei unterrühren.

5. Mehl und Backpulver mischen, sieben und mit einem Flachrührer unterkneten.

6. Ca. 2/3 der Schoko-Stückchen in den Teig geben und kurz unterrühren.

7.Die Kirschen abtropfen lassen und mit einem Löffel/Schaber vorsichtig unter den Teig heben.

8. Mit Hilfe eines Eisportionierers ca. 14 Teighäufchen mit ausreichend Abstand auf das Blech setzen (weil die Kekse sich ausbreiten) und mit der flachen Hand etwas platt drücken. Das restliche Drittel der Schokostückchen auf die Kekse geben und leicht festdrücken.

9. Die Kekse für ca. 10 -15 Minuten backen.


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