• Kadi

Apfelschnecken

Aktualisiert: 4. Feb 2020


Zutaten


Grundteig Hefeteig (https://www.kadisbackstueble.com/post/hefeteig )

200 ml Creme Fraiche

350 g Äpfel

30 g Zucker

Zimt

1 kleine Schale Zucker (ca. 150 g)



Zubereitung

1. Den Hefeteig, wie im Grundrezept (https://www.kadisbackstueble.com/post/hefeteig) beschrieben, zubereiten.


2. Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.


3. Die Äpfel schälen und in kleine Stückchen schneiden.


4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Creme Fraiche bestreichen.


5. Zimt und Zucker darüber streuen und Äpfel darauf verteilen.


6. Den bestückten Teig an der längeren Seite aufrollen und ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Bitte sägen und nicht drücken :)


7. Die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und nochmals 15 Min. gehen lassen.


8. Dann ca. 15-20 Minuten backen.


9. Kurz auskühlen lassen und dann jede Schnecke kurz in die mit Zucker gefüllte Schale mit der Oberfläche nach unten eintunken, um ihr eine Zuckerschicht zu verleihen.




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